Для рецепта бискотти с тыквой понадобится:
- Мука пшеничная 3,5 стакана
- Тыква 300 г
- Сахар коричневый 1 стакан
- Яйцо 3 штуки
- Растительное масло 20 г
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Имбирь молотый щепотка
- Соль щепотка
Время приготовления — 1 час.30 мин.
1 Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками, выложите на противень, слегка присыпьте сахаром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
2 Готовую тыкву измельчите в пюре с помощью блендера.
3 В отдельной посуде взбейте три белка и один желток, добавьте щепотку соли и сахара.
4 Добавьте тыквенное пюре, щепотку имбиря, разрыхлитель и хорошенько перемешайте.
5 Небольшими порциями добавьте муку и замесите мягкое тесто.
6 Из теста сформируйте два батона, выложите на смазанный маслом противень, отправьте в духовку и выпекайте 20 минут при 200 градусах.
7 Готовые батоны разрежьте на ломтики, разложите на противень и выпекайте еще по 10 минут с каждой стороны.
8 По желанию в тесто можно добавить начинку из орехов, изюма или сухофруктов.
Смотрите также Как приготовить бискотти
Источник: namnamra
